خبر ورزش

 

 

شیر عمده ترین خوراکی بوده که دارای لاکتوز است . افرادی که با خوردن شیر احساس انقباضات شدید و نفخ شکمی می کنند و در نهایت دچار اسهال می شوند، درگیر بیماری عدم تحمل ناپذیری لاکتوز شده اند. این مشکل به دلیل قطع مصرف شیر بعد از دوران شیرخوارگی و کودکی است   .

این اشخاص  بعد از سن کودکی به دلایل مختلف ، شیررا از وعده‌‌های غذایی خود حذف کردند سپس بعد از آن دیگر روده این اشخاص آنزیم لاکتوز که آنزیم لازم را برای هضم شیر است را ترشح نمی‌کنند. در نتیجه لاکتوز برای تجزیه و هضم به روده بزرگ می‌رود و در آن‌جا تمیز می‌شود که گاز ایجاد شده در مواقعی دل‌پیچه و اسهال فرد را درپی دارد. با این مقاله از اسپرت اسکولار از شر نفخ شکم خلاص شوید: درمان خانگی نفخ

 تاثیر حرارت بر پروتئین

در شیر سرد و گرم به دلیل تغییر شکل پروتئین‌ها تفاوت وجود دارد. بعضی از افراد با مصرف شیر سرد دچار نفخ می‌شوند که اگر آن را گرم کنند و بعد این ماده غذایی را بنوشند دیگر مشکلی نخواهند داشت.

این حالت به دلیل آلرژی افراد به برخی پروتئین‌های شیر گاو است . چرا که این پروتئین‌ها در دمای بالا تغییر شکل می‌دهند و ماهیت آن‌ها تغییر می‌کند در نتیجه از آلرژی‌زایی آن‌ها کاسته می‌شود. بنابراین این اشخاص می‌توانند شیر حرارت ‌دیده و گرم را مصرف کنند و مشکلی در آن‌ها ایجاد نخواهد شد.

بهتر است بخوانید : میزان ایده آل چربی،پروتئین،کربوهیدرات برای تنظیم وزن

نوشیدن شیر گرم یا سرد؟

شیر گرم، سریع هضم است اما شیر سرد، هضم کندتری دارد لذا بهتر است شیر را گرم مصرف کرد ولی  مصرف شیر به‌صورت گرم یا سرد در محتوای آن تأثیری ندارد.

برخی افراد تحمل شیر سرد را ندارند و برخی دیگر با نوشیدن شیر گرم و ولرم دچار مشکلات گوارشی مانند نفخ و دل‌پیچه می‌شوند. اگر شما با مصرف شیر سرد دچار دل‌درد یا هر نوع مشکل گوارشی دیگری نمی‌شوید، اشکالی ندارد که این عادت غذایی را ادامه دهید.

اگر علاقه زیادی به دمنوش های گیاهی دارید،مطالعه کنید: تأثیر دمنوش های گیاهی بر لاغری

ساعت صحیح نوشیدن شیر

اگر با مصرف شیر دچار نفخ و دل درد نمی شوید، بهترین زمان مصرف آن قبل از 

برای خواندن ادامه مطلب می توانید بر روی لینک زیر کلیک کنید

https://www.sportscholars.ir/do-not-drink-dandruff-and-milk-safely/